¿Las heladerías son negocios rentables?

¿Te has dado cuenta que las heladerías son negocios rentables y por eso destacan entre los negocios?

A la hora de emprender, muchas personas deciden apostar por una heladería, ya que es un negocio rentable y seguro, además de un producto claramente accesible y económico para el público.

Si resides en los Estados Unidos de América o en la mayoría de los países del mundo, encontrarás que las heladerías generan muy buenos ingresos. ¿Por supuesto?

En este sentido, para seguir aprendiendo, mira los consejos que tenemos para ti.

1. ¿Cuándo es rentable un negocio?
2. ¿Cuál es el flujo de facturación de una heladería?

Sigue leyendo.

¿Cuándo es rentable un negocio?

Cualquier negocio se considera rentable cuando sus ingresos superan los gastos incurridos para llevar a cabo sus operaciones.

Por eso, para detectar si tu negocio es realmente rentable, te recomendamos que te hagas un contador desde el inicio del negocio.

Sin embargo, si tus operaciones aún no han comenzado, por favor ten en cuenta los factores que te mostramos a continuación:

1. ¿Son actividades rentables las heladerías? Define tu cliente ideal

El cliente ideal de tu heladería es alguien que está satisfecho con las ventajas que ofrece tu establecimiento, que queda fascinado con tu helado y lo recomienda siempre que se presenta la oportunidad.

Es decir, son todos los usuarios y en especial los niños y jóvenes los que aman y disfrutan comiendo helado.

Al mismo tiempo, la prestación de servicios suele ser muy rápida y la inversión menor que en otros tipos de negocios.

Considere las siguientes variables al definir a su cliente ideal:

Sin embargo, ¿qué pasa si no tengo un cliente ideal o una situación ideal? Así que pensemos en lo que nuestros clientes están tratando de hacer en la heladería. Sara:

1. ¿Te gusta nuestra heladería porque es un lugar para compartir en familia?
2. ¿Será que les gustan nuestros productos y la calidad de nuestros suministros?
3. ¿Será que les gusta nuestro helado porque es una opción rápida y barata?

Puede haber muchas más opciones, sin embargo, centrémonos en estas tres alternativas. ¿Tienes usuarios intentando hacer estas 3 opciones? ¿Alguno de sus clientes es elegible para esto?

Como ves, dependiendo del tipo de clientela a la que te dirijas, tendrás que organizar tu local y ofrecer tus productos y servicios.

Si por ejemplo tu heladería estará orientada hacia el sabor de sabores nunca antes vistos, como fue el caso de la Gelatería Coromoto, ubicada en Mérida, Venezuela, la decoración tendrá que estar más orientada hacia el uso de adornos únicos. que proyectan la imagen que desea ver.

Si tu cliente quiere divertirse y compartir en familia, la decoración también es importante así como la actitud del personal.

No creas que solo estás vendiendo "helado", estás vendiendo lo que hace el cliente cuando va a tu heladería. Este concepto se llama "Trabajo por hacer" y puedes ver en qué consiste en el siguiente video:

2. Ubicación del local

Tu heladería debe estar cerca de tu cliente ideal, como un vecindario concurrido como un centro comercial o una universidad.

En este sentido, al ubicarlo cerca de alguna de estas zonas, podrás incrementar la compra de tus clientes.

3. ¿Son rentables las heladerías? Inversión inicial

Un negocio de heladería requiere una inversión inicial menor que otro tipo de negocios gourmet porque normalmente solo ofrece al usuario un tipo de producto (helado).

Es por ello que gran parte de la primera inversión se destinará a la compra de los insumos necesarios para la elaboración de helados.

De esta forma te recomiendo que los compres al por mayor y así reducir costes en gran medida.

También necesitará encontrar personal, pero la cantidad de personal que necesitará dependerá del tamaño del glaciar que decida instalar.

Al mismo tiempo, parte de esta inversión se utilizará para tramitar los permisos y licencias necesarios para poner en marcha su negocio.

¿Cuál es el flujo de facturación de una heladería?

A continuación, te mostraremos una estimación del caudal de facturación de un glaciar, que estudiaremos teniendo en cuenta determinados porcentajes.

Tal y como indica la Asociación de Hoteles de Madrid, el flujo de facturación se distribuirá de la siguiente manera:

¿Son las heladerías negocios rentables? Materia prima

De la facturación anual total de una heladería, el 10-20% se gasta en la compra de equipos y suministros para la producción de helados y otros productos para la venta.

Sin embargo, esta ponderación es solo un cálculo, ya que puede variar según la calidad de la materia prima utilizada en la elaboración del helado.

Personal

Entre el 10% y el 20% de la facturación se utiliza para pagar los salarios y beneficios de los trabajadores.

Como en el caso anterior, el valor puede variar en función del tamaño del local.

Es decir, si tu glaciar es grande, requerirá más trabajadores, por lo que el porcentaje cambiará.

¿Son las heladerías negocios rentables? Precios fijos

De la facturación anual total de una heladería, del 20% al 25% es para gastos fijos, por ejemplo agua, internet, servicio de luz, entre otros.

A su vez, también es importante considerar el alquiler del local.

El precio del alquiler puede incluso superar el 20% de la facturación total anual, siendo este el coste más elevado en el que incurren los contratistas en la mayoría de los casos.

Recuerde que al igual que en los casos anteriores, esta ponderación es solo una estimación, ya que puede variar debido a varios factores.

Margen de beneficio

Finalmente, se estima que el 25% o 30% corresponde a las utilidades de la empresa.

Recuerda que este porcentaje es solo una estimación, su valor real dependerá de todos los parámetros mencionados anteriormente.

Ahora bien, ¿consideras que las heladerías son un negocio rentable?

conclusión

En este primer artículo hablamos de los elementos que pueden ayudar a las heladerías a ser un negocio rentable.

Sin embargo, antes de tener esto en cuenta, es necesario establecer un mercado.

Entonces, las cosas más importantes a considerar al iniciar su propio negocio son:

1. Cliente ideal: el cliente ideal es aquel que saca el máximo partido a la experiencia que le ofrece tu heladería.
2. Ubicación: Tu heladería puede estar ubicada cerca de tu cliente ideal, por ejemplo: lugares famosos.
3. Inversión inicial: Para una heladería, la inversión inicial se destina principalmente a los insumos necesarios para la producción de helados.

Por otro lado, el flujo de facturación de una heladería se dividirá entre insumos necesarios, personal, gastos y margen de utilidad.

Recuerda que los valores que aquí te mostramos son solo estimados, su valor real dependerá de varios elementos que definirás al inicio de tu negocio.

Por último, ponemos a su disposición el software de gestión Platzilla; una herramienta que te permitirá gestionar tus ventas y tu producción.

Recuerda que los glaciares son rentables siempre y cuando cumplan con ciertos parámetros.

Te invitamos a leer la segunda parte de este artículo en el siguiente enlace:

• ¿Son rentables las heladerías? Segunda parte

Gracias por leer.

¡Hasta la próxima!